春天多吃山药,教你一个家常做法,柔软拉丝,儿子吵着要吃

时间:2019-09-25 07:00:01 来源:财经天下周刊 当前位置:lvag亚游黑钱|HOME > 众测 > 手机阅读

春天多吃山药,教你一个家常做法,柔软拉丝,儿子炒着要吃!山药是个好东西,大家都知道山药营养价值丰富,而且好处更是多的数不胜数,只是小孩子一般都不喜欢山药的味道,不过不用担心,今天小编给大家准备了拔丝山药的菜谱,保证你的孩子吵着要吃山药。

拔丝山药主要的材料自然是山药和冰糖,只要把糖浆熬好,就可以拔出非常漂亮的丝,而且拔丝山药甘甜可口,非常招小孩子的喜欢,所以可以让孩子主动吃山药。好了,那么就让我们看看拔丝山药到底是怎么做的吧!

拔丝山药

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By 厨娘美食日记

配料:

山药 2根、糖 一大勺、花生油 适量、水 半碗、淀粉 适量

烹饪步骤:

1.将山药去皮

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2.切成大小均匀的滚刀块

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3.下水煮2-3分钟

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4.煮好后捞出

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5.用凉水过凉

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6.控完水放凉,放入一把淀粉翻动均匀,把山药表面拍上一层淀粉

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7.油温烧至六成熟

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8.下入山药

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9.中火炸3分钟左右,炸至山药外表 硬后捞出控油

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10.锅内加入半勺水、一勺白糖

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11.小火 慢熬,锅内会出现大量气泡,最后熬成没有气泡颜色是香油色

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12.放入山药,关火快速翻动均匀把上药用糖浆包裹起来

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13.放入盘中,用筷子拿起一块山药会出现很多丝,来回摆动把丝缠绕在山药上面

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烹饪小贴士:

1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用,做到药食兼施

2、山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,糖尿病人的食疗佳品。

5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

大家还知道什么能让小孩子喜欢的山药的做法么?

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